Khoai lang từ lâu được lựa chọn làm thực phẩm giảm cân của nhiều chị em. Khoai lang chứa nhiều chất dinh dưỡng như tinh bột, protein, calo và các loại vitamin A, D, B12… cần thiết cho cơ thể. Ngoài tác dụng kháng viêm, tốt cho đường ruột, khoai lang còn giúp làm đẹp da, chống ung thư và triệu tiêu lượng đường màu trong cơ thể. Do đó, giúp giảm cân hiệu quả. Với thực đơn bằng khoai lang và thực hiện theo thực đơn dưới đây, bạn có thể giảm được 2-4 kg trong vòng 3 ngày. Vừa lấy lại vóc dáng cân đối nhưng vẫn đảm bảo an toàn, đủ dinh dưỡng cho cơ thể chỉ với khoai lang.
Mục lục
Công dụng tuyệt vời của khoai lang
Hàm lượng calorie thấp
Một điều bạn cần làm khi muốn giảm cân là giảm lượng calorie. Trong khi đó, 100g khoai lang chỉ chứa 86 calorie. Thêm khoai lang vào bữa ăn sẽ khiến bạn có cảm giác no. Nhưng không hấp thụ nhiều calorie.
Chứa lượng lớn chất xơ
Thực phẩm giàu chất xơ giúp bạn không ăn quá nhiều và cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Chúng kích thích sản xuất các vi khuẩn có lợi cho đường ruột và ngăn chặn hấp thụ chất béo. Khoai lang chứa một lượng lớn chất xơ cải thiện quá trình trao đổi chất, tiêu hóa và bài tiết, từ đó giúp giảm cân.
Chất xơ hòa tan giúp hấp thụ nước và làm mềm phân còn chất xơ không hòa tan sẽ tránh hấp thụ nước và làm tăng khối lượng. 2 chất này trong khoai lang cân bằng với nhau nên sẽ giúp bạn tránh các trường hợp khó đi ngoài, táo bón, tiêu chảy,…
Chỉ số đường huyết trong khoai lang thấp
Chế độ ăn có chỉ số đường huyết cao (GI) làm tăng lượng đường trong máu. Dẫn đến các vấn đề sức khỏe như tiểu đường, béo phì… Khoai lang có chỉ số đường huyết thấp. Đó là lý do bạn phải thêm thực phẩm này vào chế độ ăn uống của mình.
Tuy nhiên, bạn phải lưu ý khoai lang luộc sẽ có nhiều lợi ích giảm cân hơn. Khoai luộc có GI là 44, khoai lang nướng có GI là 94.
Chứa lượng nước cao
Điều cần thiết là giữ cho cơ thể bạn đủ nước để giảm cân. Khi bạn bị mất nước, quá trình trao đổi chất diễn ra chậm lại, gây ra tăng cân. Khoai lang có hàm lượng nước cao giúp cơ thể không tích tụ chất béo; thải độc tố ra ngoài; cân bằng độ pH bên trong. Ngoài ra, khoai lang chứa nhiều nước và chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu.
Chứa lượng magie vừa đủ
Magie là một khoáng chất chứa nhiều trong khoai lang có tác dụng tuyệt vời trong việc giảm âu lo và căng thẳng từ đó giúp giảm thiểu việc rơi vào trạng thái trầm cảm hay căng thẳng lo lắng tột độ. Nhờ vào tác dụng này mà ăn khoai lang được cho là phương pháp giúp hỗ trợ điều trị trầm cảm.
Ngoài ra, chất anthocyanins trong khoai lang tím có thể bảo vệ não bằng cách giảm viêm và ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do.
Chưa có nghiên cứu nào được thực hiện để kiểm tra những tác động này ở người, nhưng nhìn chung, chế độ ăn giàu trái cây, rau quả trong đó có khoai lang có thể giảm 13% nguy cơ suy giảm tinh thần và sa sút trí tuệ.
Thực đơn giảm cân hiệu quả từ khoai lang
Thực đơn ngày thứ nhất
Bữa sáng: 1 quả trứng luộc, 1 củ khoai lang luộc không muối, 1 tách trà xanh
Bữa trưa: 2 củ khoai lang luộc không muối, 1 cốc sữa chua
Bữa tối: 1 củ khoai lang luộc, 2 cốc sữa chua
Thực đơn ngày thứ hai
Bữa sáng: 1 củ khoai lang luộc, 1 tách cà phê đen, 2 lòng trắng trứng ốp lết
Bữa trưa: Salad nấm và khoai lang luộc, 1 tách sữa bơ không béo
Bữa tối: 1 củ khoai lang luộc, súp lơ luộc, 100g thịt gà nướng
Thực đơn ngày thứ ba
Bữa sáng: 1 củ khoai lang luộc, 1 tách trà xanh, 1 quả chuối, 4 hạt hạnh nhân
Bữa trưa: 1 bát súp khoai lang, 1 lát bánh mì ngũ cốc nướng, 1 tách sữa chua
Bữa tối: Khoai lang nghiền, nấm nướng, súp lơ và đậu luộc.
Những lưu ý khi giảm cân bằng khoai lang
Món cần tránh: Đồ ăn có đường, đóng hộp, chế biến sẵn, nước tăng lực.
Áp dụng thực đơn trên sẽ tăng tỷ lệ trao đổi chất và giảm cân. Tuy nhiên, nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu ăn kiêng. Ngoài ra, không tiếp tục chế độ này nếu bạn cảm thấy mệt.
Bạn không được áp dụng chế độ ăn kiêng trên liên tục vì nguy cơ suy giảm sức lực. Nếu muốn, bạn có thể lặp lại chế độ ăn kiêng này sau 2 tuần.
Ngoài ra, hãy ăn uống lành mạnh, cân bằng và tập thể dục thường xuyên, đi kiểm tra sức khỏe ít nhất 1 lần trong năm.